Центр крови отмечает международный день здоровья вместе с друзьями

Чистая и разнообразная пища – залог здоровья и хорошего самочувствия, и доноры всегда были наглядным подтверждением этому. Чтобы вместе отметить праздник здоровья, Центр крови приглашает 7 апреля в гости всех здоровых людей, готовых прийти на помощь ближнему.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) посвятила этот день безопасности питания, и по этому случаю наши хорошие партнеры угощают всех доноров полезными закусками.

Справочная информация

По данным ВОЗ вследствие употребления грязной пищи во всем мире ежегодно умирает приблизительно два миллиона человек. Пища, зараженная опасными бактериями, вирусами и паразитами или загрязненная химикатами, вызывает более 200 различных заболеваний – начиная от кишечного вируса и заканчивая раком. Изменения в пищевой промышленности и окружающей среде, условия сбыта и потребления пищевых продуктов и т.п. могут представлять опасность для качества продуктов и их чистоты. Все более расширяются маршруты туристических путешествий и товарообмена, и это увеличивает распространение вирусов.

Поскольку наш стол становится все более международным, растет также и потребность укреплять внутригосударственную и международную систему безопасности пищевых продуктов. Пищевая безопасность представляет собой распределенную ответственность: важно обращать внимание на каждое звено цепи пищевой промышленности – начиная с сельхозпредпринимателей и производителей и заканчивая продавцами и потребителями.

Пять правил обеспечения пищевой безопасности:

1. Соблюдай чистоту
2. Сырую пищу храни отдельно от термообработанной
3. Тщательно проваривай или прожаривай пищу
4. Храни пищу при подходящей и безопасной температуре
5. Пей чистую воду и употребляй качественные исходные продукты

Дополнительная информация: на домашней странице ВОЗ